Lertallrikasill

4 pers 30 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Lägg sillen i en ugnsfast form och häll på vatten så det precis täcker sillen.

Lägg folie som ett lock och ställ in i ugnen ca 20 min.

Tag ut formen och häll bort vattnet.

Finhacka gräslök, ägg och dill. Lägg i strängar över sillen.

Bryn smöret tillsammans med buljongtärningen och citronsyran utan att bränna det. Häll det brynta smöret över sillen precis innan serveringen.

Servera med nykokt färskpotatis

Ingredienser

4 salta urvattnade sillfiléer
2 dl vatten
En knippe gräslök
2 st kokta ägg
1 knippe dill
100 g smör
1/2 fiskbuljongtärning
1 krm citronsyra