Jakob At The Lodge

Gör så här

Äpplesallad
Värm upp gröna äpplen till 60 grader, red av med AgarAgar
Låt härda 24 timmar i kyl.
Serveras uppskuren i bit.

Vegetarikst snacks
Värm upp fritösen till 160 grader och fritera grönsakerna.
Salta och servera.

Potatiskaka
Riv potatisen blanda allt i ett bleck.
Baka av i 150 grader till 93 grader.
Sätt i press, svalna, värm upp och servera.

Ingredienser

Äppelsallad
1000g Sicoly Green Apple
13g AgarAgar

Vegetarikst snacks
Purjolök
Savoykål
Ostronskivling

Potatiskaka
7 kilo Skalad potatis
5dl Grädde