Rullad fläskfilé med buljongkokta grönsaker

4 pers 45 minuter

Gör så här

Putsa filen från hinnor och senor. Krydda runt om med salt och peppar.

Hetta upp lite olja i en stekpannan och stek filén gyllenbrun runt om. Efterstek i ugnen på 150°C i ca 15 minuter. Tag ut filén och rulla den i finhackad dill och persilja.

Ansa skala och skär alla grönsaker i mindre bitar. Lägg i en kastrull. Häll på buljong så det precis täcker grönsakerna och koka i ca 10 minuter.

Skär filén i skivor och servera med grönsakerna och buljongen. Blanda creme fraiche med riven pepparrot och servera till.

Ingredienser

1 st fläskfilé
1/2 knippe dill
1/2 knippe persilja
olja till stekning

Grönsaker